티스토리 뷰
삶은 달걀의 유통기한은 언제일까?
오늘 꿀팁 아지트에서는 삶은 달걀의 유통기한을 비롯해서, 계란을 고를 때의 신선도를 체크하는 방법까지 준비해보았습니다. 삶은 계란은 만들기는 전혀 어렵지 않습니다. 다만, 은근히 조리 시간이 오래 걸리기 때문에 한 번 만들 때 많이 만들어놓으시는 경우가 많은데요.
이때, 깜빡하고 시기를 놓친 삶은 계란이 남은 경우 한번쯤은 있으시죠? 과연 삶은 계란의 경우에는 유통 기한이 얼마나 될까요? 계란은 또 어떨까요?
오늘 꿀팁아지트와 함께, 삶은 계란의 유통기한을 비롯해서 계란의 신선도를 체크하는 방법까지! 알아보도록 하시죠.
계란의 유통 기한
아무래도 달걀하면, 신선한 달걀이라는 것을 강조하는 마케팅이 많아서그런지 유통기한도 짧을 것 같다는 생각을 가지시는 분들이 많습니다. 하지만 반전을 말씀드리자면! 달걀은 유통기한이 상당 기간 있는 편입니다.
물론, 그 전제에는 올바른 보관이 있습니다. 서늘한 냉장고를 보관했을 때 통상적으로 한 달 정도는 계란을 신선하게 먹을 수 있다고 합니다. 한편, 만약 실온일 경우에는 2주 정도가 대략적으로 신선도를 유지할 수 있는 기간이라고 하고요!
다만, 위에 말씀드리는 것은 신선도를 유지할 수 있는 달걀에 대한 이야기인 것이고, 영양학적으로는 달걀은 산란일로부터 70일 이내에 드시면 문제가 없다고 합니다. 식약처에서는 달걀의 유통기한으로 45일까지를 권장하고 있는데요. 하지만 보관 기준 같은 걸 잘 지키면 이보다 25일이 더한 70일까지 섭취가 가능하다는 것입니다.
삶은 계란의 경우에는요?
문제는 삶은 달걀의 경우입니다. 삶아버리면 왠지 유통기한이 더 늘어날 것 같지만 그 결과는 정반대입니다. 삶은 달걀은 유통기한이 약 일주일에서 10일 정도로 확 줄어들게 되는데요. 안전을 위해서는 그래도 3일 이내로 섭취하는 것을 권장하고 있다고 합니다.
삶았으니 괜찮아라는 생각은 아주 위험한, 정반대의 생각이었던 것이죠.
계란의 신선도 체크하는 방법
그렇다면, 다음으로는 계란의 신선도를 체크하는 방법에 대해 말씀드리도록 하겠습니다. 가장 우선적으로는 물에 계란을 넣어보는 방법이 있습니다. 만약 집어 넣은 계란이 물에 가라앉아버린다면 이 계란은 상했을 가능성이 높다고 합니다.
조금 더 객관적인 방법을 통해 신선도를 체크하는 방법도 있습니다. 바로 계란 껍질의 번호인 난각 번호를 사용하는 것인데요.
계란의 껍질에 적혀진 숫자 중, 처음 앞에 숫자 4 자리는 출하된 날짜입니다. 그 다음 5자리는 농장의 고유 번호고요
이를 통해 출하된 날짜를 아시게 된다면, 위에 제가 말씀드린 기간을 기준으로 생각을 해보시면 그 신선도에 대한 대략적인 가늠을 파악하실 수 있으실 것 같습니다.
계란을 낳은 닭의 환경도 알 수 있다는 사실
그런데 여러분은 혹시, 이 난각번호를 통해 해당 계란을 낳은 닭이 어떠한 환경에서 자랐는지도 알 수 있다는 점을 알고 계셨나요? 이는 난각번호의 가장 마지막 숫자를 통해 체크가 가능한데요.
먼저 숫자 1은 축사 밖에서 방사에서 키운 닭의 달걀을 의미합니다. 한편 숫자2는 축사 안에서 풀어 넣은 닭의 달걀을 얘기하는 것이라고 해요.
한편, 4번의 경우 흔히 배터리 케이지라고 표현을 하는, 0.015평에 갇혀서 자란 닭을 의미합니다. 이 수치는 가로 25cm 세로 20cm로써 a4 용지의 한 장보다 작은 크기라고 생각하시면 될 것 같습니다.
달걀 번호 3번의 경우에는 4번의 사이즈에서 약 10% 정도 커진 케이스인데요. 요즘 생기는 신축 농장들은 3번에 해당된 환경에 있습니다.
물론, 1번이나 2번과 같은 환경에서 자란 닭의 계란이 절대적으로 더 좋은 품질을 가진 것으로 신선하다고 말씀드리기는 쉽지 않습니다. 다만, 흔히들 계란의 표지에 적혀진 것처럼 동물복지, 건강한 환경을 강조하는 달걀이 맞을지에 대해서는 어느 정도 파악이 가능하다는 점! 오늘 삶은 계란의 유통기한을 얘기하면서 함께 말씀드려보았습니다.
이상으로 오늘 제가 준비한 정보들은 다 전달을 해드린 것 같은데요. 삶은 달걀이 일반 계란보다 유통기한이 길다라는 생각은 정말 잘못됬다는 것 마지막으로 강조드리면서 오늘 글은 마쳐보겠습니다.
다른 재밌는 글 읽어보기
2022.10.03 - [지리 정보 꿀팁/여행지 정보] - 2022년 가을 단풍 시기와 화담숲 예약 꿀팁
2022년 가을 단풍 시기와 화담숲 예약 꿀팁
2022년 가을! 화담숲 예약은 언제로 할까? 오늘 꿀팁 아지트에서는 2022년 가을 단풍 예상 시기 정보와, 이를 바탕으로 화담숲 예약은 언제로 해야 할지, 관련해서 꿀팁을 준비해보았습니다. 기껏
honeytipagit.tistory.com
2022.10.03 - [생활 꿀팁/운동 , 건강 꿀팁] - 알레르기 검사 비용과 과정
알레르기 검사 비용과 과정
알레르기 검사, 비용과 프로세스 알아봐요 오늘 꿀팁아지트에서는 알레르기 검사의 비용과 실제 검사 시 프로세스에 대해 알아보려고 합니다. 현대인의 경우 알레르기 반응으로 인해 많은 부분
honeytipagit.tistory.com
2022.10.01 - [제품 정보 꿀팁] - 팰리세이드 페이스리프트 가격과 특징
팰리세이드 페이스리프트 가격과 특징
팰리세이드 페이스리프트, 무엇이 달라진걸까? 오늘 꿀팁아지트에서는 2022년 5월 출시된 팰리세이드의 페이스리프트 버전에 대해 이야기를 해보려고 합니다. 4월달에 뉴욕 오토쇼를 통해 공개
honeytipagit.tistory.com
'생활 꿀팁 > 운동 , 건강 꿀팁' 카테고리의 다른 글
| 나이에 따른 피부 노화 진행 시기와 예방법 (0) | 2022.10.09 |
|---|---|
| 귀지 파면 안되는 이유와 이비인후과 귀지 제거 청소 비용 (1) | 2022.10.08 |
| 알레르기 검사 비용과 과정 (0) | 2022.10.03 |
| 당뇨 환자들이 먹어도 되는 간식 무엇이 있을까? (0) | 2022.10.02 |
| 신생아 선별검사 종류와 방법 살펴보기 (1) | 2022.10.01 |