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검은콩차, 과연 얼마나 좋을까?
오늘 꿀팁아지트에서는 검은콩차를 주제로 이야기를 해보려고 합니다. 나이가 들수록 커피류보다는 차를 마시는 것이 우리 몸에도 좋다는 얘기, 한번씩은 들어보셨죠? 특히나 검은콩차의 경우에는 만들어먹기도 어렵지 않다고 알려져있기에 많은 분들이 더욱 관심을 갖곤 하는데요.
그런데, 막상 시장에 나가보면 검은콩차의 재료라고 할만한 검은콩이 너무나 많습니다. 과연 어떤 종류의 검은 콩을 써야할까요? 그리고 검은콩차를 마시면 우리 몸에는 어떠한 영향을 줄까요? 지금부터 저와 함께 검은콩차에 대해 알아보도록 해요.
검은콩차는 하나가 아니다
종류의 구분
사실, 검은콩이라는 것은 하나의 종을 말하는 것이 아니에요. 콩 중에 색깔이 검정색인 경우에는 결국 검은콩인 것이죠.
이러한 검은콩은 크게는 세 가지로 종류를 구분해볼 수 있습니다. 첫 번째는 흑태 콩, 두 번째 서리태 콩, 마지막은 서목태 콩인데요. 이 세 가지 콩의 구분은 크기를 통해서 어렵지 않게 하실 수 있습니다. 위에 말씀드린 순서가 큰 순서대로인데요.
서목태
참고로, 가장 작은 서목태 콩은 그 크기가 작아서 쥐의 눈과 비슷하게 생겼다고 해가지고 쥐눈이 콩이라고 이야기도 하는데요. 이 서목태의 경우에는 껍질을 까보면 초록빛이 난다는 점에서 다른 두 콩과 확연히 구분된다고 해요.
흑태와 서리태
다음은 흑태하고 서리태인데요. 흑태도 껍질을 까보면 안은 일반 콩하고 비슷한 노르스름한 색깔을 띠고 있는 반면, 서리태는 속이 약간 연두색을 띠고 있는 게 특징입니다.
검은콩의 효능
풍부한 단백질
다음으로는 검은콩의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 검은콩은 다른 어떤 야채 채소류보다도 눈에 띄게 단백질 함량이 높은 재료입니다. 실제로, 검은콩에 담겨 있는 단백질 함량은 소고기 이상이라고 해요.
여러분들은 식물성 단백질하면 어떤 음식이 떠오르시나요? 맞습니다. 바로 두부인데요. 만약 검은콩으로 두부를 만드면 그 영양가가 엄청나다고 표현할 수 있겠죠? 게다가 콩으로 만든 두부의 단백질은 소화가 잘 되는 편이라 위에 부담이 적어진다는 하나의 추가적인 이점도 가지고 있습니다.
항산화물질과 이 밖의 건강적인 이점
또한 검은콩의 껍질에는 안토시아닌이라고 하는 아주 강력한 항산화 물질이 들어 있는데요. 이 안토시아닌은 강력한 항산화 작용을 하기 때문에 강력한 항노화 작용도 가지고 있으며 항암 작용도 가지고 있다고 합니다.
이 밖에도, 검은콩에는 이소플라본을 함유하고 있어 여성 갱년기 완화에도 도움이 될 뿐만 아니라, 심혈관 질환이라든지 부인과 질환 특히 자궁암이라든지 유방암을 예방하는 데도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
뇌 건강에도 좋은 검은콩?
더욱이나, 검은콩은 치매 예방에 도움이 되고 두뇌 발달에도 도움이 되는 내시린이 풍부하게 들어 있습니다. 이에 따라 검은콩을 섭취하는 것은 뇌 세포가 파괴되는 것을 막아주고 노화를 늦춰주는 작용을 할 수 있다고 하는 것인데요.
검은 콩과의 음식 궁합 이야기
좋아요
검은콩과 함께 먹으면 좋은 식품으로 해조류가 있는데요. 그 이유는 검은콩을 꾸준히 섭취하게 되면은 요오드가 부족해지기 쉬워지므로, 요드가 풍부한 해조류와 함께 드시는 것이 궁합에 잘 맞는다는 것이죠.
우리 몸에 요드가 부족하게 되면은 피가 탁해지고 갑상선 호르몬에 영향을 미치게 되어서 전체적인 대사가 줄어들 수가 있기에, 이런 것들을 예방하기 위해서 검정콩은 해조류와 함께 드시는 것을 추천드립니다.
나빠요
한편, 칼슘이 많이 들어 있는 식품은 검은콩을 드실 때는 가급적이면 피하시는 것이 좋습니다. 검은콩과 함께 드시게 되면은 인삼 칼슘이 만들어져서 분해도 잘 안 되고 흡수도 잘 안 되는 형태로 바뀌기 때문입니다.
칼슘이 많이 들어 있는 가장 대표적인 식품으로는 우유를 포함한 유제품을 들 수가 있습니다.
이상으로 오늘은 검은콩에 대한 이야기를 해보았습니다.
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