맥도날드의 스토리 – 창립부터 성공 비결까지

맥도날드는 어떻게 이렇게 유명해졌을까?

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안녕하세요 꿀팁 아지트입니다! 오늘의 주제는 바로 맥도날드입니다. 여러분은 혹시 빅맥지수에 대해 들어보셨나요? 이는 워낙 전세계적으로 퍼져있는 맥도날드이기에, 맥도날드 대표 메뉴인 빅맥의 가격을 통해 각 국가의 구매력을 평가하는 지수를 말하는데요.

 

물론 맛있긴 하지만, 어떻게 보면 결국에는 햄버거 프렌차이즈에 불과한 이 맥도날드라는 브랜드는 어떻게 오늘날과 같이 세계적으로 "상식"이 되었을까요? 과연 맥도날드는 언제 시작되었으며 또 어떤 과정을 통해 글로벌 브랜드의 상징이 될 수 있었을까요? 맥도날드는 누가 만든걸까요? 그는 지금 얼마나 부자일까요?

맥도날드

이러한 궁금증들! 오늘 글에서 함께 풀어보도록 하시죠.

 

맥도날드의 창립

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맥도날드는 아일랜드계 미국인인 리처드 제임스 맥도날드와 모리스 제임스 맥도날드 형제에 의해 창립되었는데요. 형제의 맥도날드 식당은 초기에는 오늘날의 드라이브스루와 같은 개념의 식당으로 점점 인기를 끌었었다고 합니다.

 

하지만 식당의 인기가 정체되자 형제는 “신속성”을 무기삼는데요. 알바생 없이 손님이 직접 주문을 하면 주방에서 분업화된 햄버거 조리과정을 통해 빠르게 햄버거가 완성되어 시간을 줄였다고 해요.

초창기 맥도날드 : 나무위키 사진 참조

맥도날드 형제의 식당에서, 단순한 햄버거의 조리가 마치 자동차의 분업과정과 같이 쪼개지고 또 빠르게 합쳐져서 요리가 되는 모습을 보고 체코계 미국인 사업가였던 레이크록은 형제에게 프렌차이즈 사업을 제안하게 됩니다. 그리고, 맥도날드 형제는 이를 받아들였지만 얼마 가지 않아 불화가 바로 시작되요.

 

맥도날드 형제는 사실 신속성과 함께 요리와 식당의 퀄러티도 확보하고 싶어했었어요. 하지만 요리에 대한 프라이드와 자긍심같은 것보다는 철저한 사업가 마인드를 지녔던 레이 크록은 질을 높이는 것 보다는 전국적인 체인으로써 신속성에 더욱 집중함으로써 퀄러티를 컨트롤하는 측면에서 형제의 불만을 사게 되요.

 

맥도날드 형제의 뼈아픈 실수

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여기서 레이크룩은 오히려 맥도날드의 프렌차이즈를 돕는다는 명분으로 부동산 회사를 차리는데요. 그리고 그는 이 회사를 이용해서 맥도날드 매장들의 토지를 장악하면서 점점 사업의 주도권을 장악해버려요. 결국 점포 하나만을 소유했던 맥도날드 형제는 프렌차이즈 사업의 권리를 어쩔 수 없이 크룩에게 팔아버리는데요.

 

이 과정에서 형제는 원래는 맥도날드 프렌차이징을 통해 매년 연 이익의 1.9%를 지급받기로 했는데 이마저도 구두계약이었기에 그 계약을 증명하지 못하고 권리를 상실해버려요 ..

 

맥도날드의 성장배경

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이러한 안타까운 창립자들의 스토리와는 별개로 맥도날드는 50년대 이후로도 승승장구합니다. 그렇다면 그 비결은 무엇이었을까요? 첫 번째는 부동산이었습니다. 맥도날드 이전의 프렌차이징 사업은 이미 토지를 소유한 사람들에게 매장을 내주게하고 프렌차이즈 비용을 받는 방식이었는데요.

 

그렇지만 맥도날드는 회사가 부동산을 소유하여 가맹점을 열려는 사람은 프렌차이즈 비용과 임대료만 내면 되는 시스템이었습니다. 그렇기에 진입장벽도 상대적으로  낮았고 이는 매장 수를 빠르게 늘릴 수 있었던 비결이 되었던 것이죠.

 

두 번째는 현지화 전략이었답니다. 우리나라 맥도날드하면 불고기버거 아시죠? 이렇게 맥도날드는 진출한 나라마다 철저한 로컬라이징을 하는데요. 예컨대 필리핀 맥도날드에 가면 밥이 포함된 메뉴가 꽤 있고 하와이에서는 스팸이 포함된 메뉴를 파는 등의 현지화전략을 추구해서 높은 반응을 얻은 것이죠.

 

오늘날의 맥도날드

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사실 오늘날의 맥도날드는 위기라고 할 수도 있는데요. 그 이유는 점점 건강에 대한 관심이 늘어나면서 정크푸드로 불리던 맥도날드에 대한 수요가 줄고 있기 때문이에요. 2014년에는 연간 순이익이 14%나 감소하기도 했고 미국에서는 6분기 연속으로 매출이 감소했었다고 해요.

 

이에 따라 맥도날드에서도 고객의 수요를 반영하여 프리미엄 버거를 출시하였고 2017년까지는 다시 매출이 오르기도 했지만, 2019년 기준으로는 다시 또 매출이 줄어들고 고생을 하고 있다고해요.

.햄버거

이상으로 맥도날드의 창립부터 성공배경, 그리고 오늘날의 모습을 알아봤는데요! 확실히 웰빙에 대한 관심 증대로 맥도날드가 흔들리고 있는 것 같아요 특히나 우리나라는 웰빙열풍에 2017년 햄버거병 사태까지 더해져

2018년에만 20개 매장이 폐장하여 매장 수 420개 이하로 줄었다고 합니다. 그렇지만 빅맥지수라는 이름을 만들어낸 저력의 맥도날드인만큼, 어떻게든 다시 도약해내지 않을까 하는 생각이 드는 것 같습니다.

 

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